1952年，太鋼、撫順特鋼等煉出不銹鋼，結束中國不能生產(chǎn)不銹鋼的歷史 ……
1970年12月，太鋼產(chǎn)出不銹鋼冷軋薄板……
1983年9月，首座國產(chǎn)18噸氬氧爐外精煉爐（AOD）在太鋼產(chǎn)出第一爐超低碳不銹鋼。
1985年12月，首臺國產(chǎn)1280毫米立式不銹鋼板坯連鑄機在太鋼產(chǎn)出我國第一塊不銹鋼板坯。
1986年10月，我國第一條冷軋寬帶不銹鋼光亮退火線在太鋼七軋廠投產(chǎn)。
1992年，太鋼不銹鋼復合板生產(chǎn)線、不銹鋼小型材生產(chǎn)線和寬幅不銹鋼冷軋板生產(chǎn)線陸續(xù)投產(chǎn)。
1994年8月，太鋼1594毫米熱連軋工程及1000噸快鍛機建成投產(chǎn)。
1995年底，上海第十鋼鐵廠與美國阿勒根尼?路德姆公司成立中國首個合資不銹鋼精密帶生產(chǎn)企業(yè)——上海實達，首期工程1997年奠基，1999年投產(chǎn)。
1996年，寶鋼與日新制鋼等合資成立不銹鋼冷軋板企業(yè)寧波寶新……
1997年初，國家計委、經(jīng)貿(mào)委、冶金部聯(lián)合成立不銹鋼調(diào)研組進行市場調(diào)研，并制訂了中國“九五”不銹鋼發(fā)展規(guī)劃及2010年遠景規(guī)劃，鼓勵國營企業(yè)發(fā)展不銹鋼，并確立“南寶北太”發(fā)展布局。
1997年，太鋼從法國引進的新20輥森吉米爾冷軋機投產(chǎn)……
1997年，浦項鋼鐵控股的張家港浦項不銹鋼有限公司（ZPSS）成立，一期冷軋工程4月開工……
1998年，寶鋼與德國克虜伯合資成立不銹鋼冷軋板企業(yè)上?？颂敳荆⊿KS）……
1998年2月，中國首個全國性不銹鋼行業(yè)組織——中國特鋼企業(yè)協(xié)會不銹鋼分會在京成立……
2001年1月，寶鋼不銹鋼工程奠基，6月打下第一樁……
2002年，太鋼50萬噸不銹鋼生產(chǎn)系統(tǒng)改造完成，不銹鋼年生產(chǎn)能力達到100萬噸，使用三步法煉出中國第一爐轉爐不銹鋼……
2002年12月，臺灣燁聯(lián)于2001年12月獨資設立的聯(lián)眾（廣州）不銹鋼有限公司奠基，冷軋廠、熱軋廠、煉鋼廠先后于2004年、2006年、2007年投產(chǎn)……
2002年，中國不銹鋼表觀消費量超越美國居世界第一……
2004年9月，太鋼新建150萬噸不銹鋼工程開工，2006年9月建成，產(chǎn)能達300萬噸……
2005年6月，寶鋼不銹鋼擴建工程建成，不銹鋼產(chǎn)能達150萬噸……
2005年，太鋼不銹鋼冷軋薄板擴建改造工程完成，形成90萬噸冷軋薄板年產(chǎn)能……
2006年，西南不銹鋼公司一期20萬噸板坯產(chǎn)線投產(chǎn)……
2006年7月，ZPSS年產(chǎn)60萬噸熱軋與煉鋼工程投產(chǎn)，成為一貫制綜合不銹鋼生產(chǎn)企業(yè)……
2006年，中國不銹鋼產(chǎn)量超越日本居世界第一……
2007年8月，寶鋼不銹鋼冷軋生產(chǎn)線建成投產(chǎn)……
2007年11月，酒鋼冷軋不銹鋼項目正式投產(chǎn)，成為一貫制綜合不銹鋼生產(chǎn)企業(yè)……
2008年3月，青拓集團入駐福建福安……
2009年5月，北海誠德成立……
2009年8月，東方特鋼煉鋼生產(chǎn)線正式投產(chǎn)……
2010年8月，江蘇德龍鎳業(yè)有限公司成立 ……
2013年11月，中金金屬成立……
2014年10月，鞍鋼重組聯(lián)眾(廣州)不銹鋼有限公司……
2018年1月，柳鋼收購控股中金金屬……
改革開放前，不銹鋼作為鋼鐵材料中的高端產(chǎn)品，主要用在我國國防、航空航天及石油、電力、化工等工業(yè)領域，大多是具有強腐蝕性或高溫等惡劣環(huán)境的必需、急需和尖端的少數(shù)領域。1978年、1979年時的不銹鋼需求量僅有10萬噸左右。
1978年前后，我國不銹鋼粗鋼產(chǎn)量約9萬噸。生產(chǎn)工藝主要是沒有爐外精煉的電弧爐一步法。不銹鋼產(chǎn)品絕大部分是300系奧氏體鋼，且1988年以前1Cr18Ni9Ti（321不銹鋼）一個牌號占奧氏體不銹鋼產(chǎn)品的絕大多數(shù)。重20-52與重21-52標準中不銹鋼牌號總數(shù)僅有23個，其中鐵素體6個，馬氏體5個，其余12個為奧氏體。
改革開放后，我國不銹鋼消費領域不斷擴展，不銹鋼消費規(guī)模日益擴大，為中國不銹鋼工業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了重要的市場條件。輕工業(yè)、重工業(yè)領域的投資與建設擴大了工業(yè)設備對不銹鋼的需求，并且，消費領域擴展到餐廚具等民用消費品，醫(yī)療、交通運輸?shù)阮I域用裝備，市政設施、建筑物等建筑設施領域。2002年起，我國超越美、日成為了世界最大的不銹鋼消費市場。
隨著20世紀90年代我國不銹鋼消費的明顯增長，國內(nèi)不銹鋼工業(yè)在數(shù)量、品種和質量上的欠缺日益明顯，特別是冷軋板材，不能滿足市場的需要，從而導致大量進口，甚至在1995年至20世紀末出現(xiàn)了大量走私。2005年，我國不銹鋼進口量達到313萬多噸的歷史最高點。
在良好的市場前景驅動及改革開發(fā)政策的支持下，國有、私有及境外資本積極投資、發(fā)展不銹鋼產(chǎn)業(yè)。1997年初，國家計委、經(jīng)貿(mào)委、冶金部聯(lián)合成立不銹鋼調(diào)研組進行市場調(diào)研，并制訂了中國“九五”不銹鋼發(fā)展規(guī)劃及2010年遠景規(guī)劃，鼓勵國營企業(yè)發(fā)展不銹鋼，并確立了“南寶北太”的發(fā)展布局。建國以來，國營特鋼企業(yè)長期都是國內(nèi)不銹鋼生產(chǎn)的主力軍。目前，太鋼、寶鋼、酒鋼、鞍鋼、北海誠德、柳鋼等國有(控股)企業(yè)仍是中國不銹鋼工業(yè)的重要組成部分。從20世紀80年代末以來，興化戴南、佛山瀾石以及浙江湖州、溫州、嘉興、寧波等地區(qū)，生產(chǎn)不銹鋼棒線、管材、窄帶等產(chǎn)品的民營不銹鋼企業(yè)逐步興起。目前，民營企業(yè)青山實業(yè)在不銹鋼產(chǎn)能產(chǎn)量方面已成為全球最大的企業(yè)。從20世紀90年代中期起，浦項鋼鐵、克虜伯、日新制鋼、阿勒根尼技術等外國企業(yè)，以及臺灣燁聯(lián)、臺塑、華新麗華等臺資企業(yè)也在中國大陸積極通過合資或獨資方式投資不銹鋼產(chǎn)業(yè)。
目前，我國的不銹鋼粗鋼產(chǎn)量居世界首位，所占份額超過50%，2018年達到了2600多萬噸。并且，我國已經(jīng)成為不銹鋼凈出口國。
20世紀三項重大技術——爐外精煉、連鑄、多輥冷軋，我國不銹鋼工業(yè)現(xiàn)都有采用。久立特材、太鋼、寶鋼、長城特鋼等企業(yè)高端管材生產(chǎn)采用熱擠壓工藝，青山實業(yè)創(chuàng)新開發(fā)出具有重大影響的鎳鐵、不銹鋼一體化生產(chǎn)工藝（RKEF+AOD雙聯(lián)法不銹鋼冶煉工藝）……
目前，我國不銹鋼的品種規(guī)格系列齊全，超厚、超寬、超薄板帶材，超大口徑無縫管、焊管，高精密毛細管等均能生產(chǎn)。如“手撕鋼”(可超薄至0.02mm的冷軋精密帶）、圓珠筆頭鋼等。在不銹鋼牌號方面，納入2007年發(fā)布的不銹鋼耐熱鋼牌號國家標準（GB/T20878-2007）中的牌號總數(shù)達到143個（不含落后被淘汰的21個牌號）。其中，鐵素體牌號18個，馬氏體牌號38個，奧氏體牌號66個，雙相鋼牌號11個，沉淀硬化10個。此外，還有不少企業(yè)陸續(xù)新開發(fā)的企業(yè)標準或團體標準牌號……
