不銹鋼的表面加工是通過(guò)不同的加工方法，使不銹鋼表面具有不同的光澤、顏色、花紋等，大大改善了不銹鋼的外觀，使之達(dá)到美學(xué)效果。此外，它還具有很重要的功能效果，如：在清潔衛(wèi)生方面，平滑的不銹鋼表面不僅看上去干凈，而且容易清洗和保持清潔；在腐蝕性環(huán)境中，表面越平滑（不容易有沉積物從而不會(huì)成為局部腐蝕的始發(fā)點(diǎn)），耐腐蝕性越好；通過(guò)冷壓花紋增大強(qiáng)度，在不銹鋼產(chǎn)品的再制作過(guò)程中（像深沖），希望金屬表面的紋路略微粗糙以?huà)熳?rùn)滑脂，加工后的效果會(huì)更好，適量的潤(rùn)滑脂可減少工具的磨損，且可減輕工具的壓痕；線(xiàn)材的表面加工和涂層是為了便于深加工（像緊固件的冷鐓）；指定表面還有經(jīng)濟(jì)方面的因素，可用冷軋光亮退火表面就不需要用更貴的8號(hào)拋光表面。因此，選擇哪一種不銹鋼的表面加工主要取決于用途。

 無(wú)論不銹鋼的最終用途如何，表面加工（surface finish)是不銹鋼的標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)條件中至關(guān)重要的部分，也是在不銹鋼應(yīng)用選材中要慎重考慮的因素。

 通?？煞譃閮深?lèi)：一類(lèi)是不銹鋼生產(chǎn)廠家由不同生產(chǎn)工藝所獲得的稱(chēng)為軋制表面加工；另一類(lèi)是采用軋制表面加工的產(chǎn)品再進(jìn)一步加工所獲得的稱(chēng)為特殊表面加工。

 從最早的美國(guó)ASTM標(biāo)準(zhǔn)（表7-1)、借薦日本JIS標(biāo)準(zhǔn)（表7-2)、新發(fā)展的歐洲EN標(biāo)準(zhǔn)（表7-3)及表7-4、表7-5、表7-6中可以看到已定型的各類(lèi)不銹鋼的表面加工，當(dāng)然也有些較新的不銹鋼表面加工尚未列入各國(guó)和地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前，隨著不銹鋼在應(yīng)用領(lǐng)域的不斷拓寬，一些國(guó)家和企業(yè)已研制開(kāi)發(fā)出更多更新的表面加工方法。

  在實(shí)際應(yīng)用中，表面外觀的效果用肉眼很難判斷是否一樣，最簡(jiǎn)單的測(cè)試辦法是計(jì)算表面粗糙度Ra(表面與表面中心線(xiàn)的平均高度偏差），用測(cè)量?jī)xCLA將一個(gè)鉆石觸針橫向拖過(guò)表面，記錄表面波峰與波谷間的高度差，觸針的運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)化成電信號(hào)來(lái)計(jì)算出粗糙度，CLA數(shù)值越低，表面越光滑。該計(jì)算利用了有代表性的定點(diǎn)波長(zhǎng)，通常為0.8mm,定點(diǎn)波長(zhǎng)的選擇十分重要，它直接影響到所測(cè)的表面粗糙度。

  另一種測(cè)試辦法（見(jiàn)圖7-1)是用反射原理（由一定光源以一定的人射角射到表面，通過(guò)測(cè)量反射光的強(qiáng)度）計(jì)算出表面光亮度（任意單位）。如：2B的奧氏體不銹鋼表面光亮度為20~30,鐵素體不銹鋼為50~55;BA的奧氏體不銹鋼表面光亮度為50~55,鐵素體不銹鋼為56~60。